STATUS Tritanové vakuové víko 178566, žlutá

Hledáte způsob, jak zajistit spokojenost hostů a zároveň zvýšit zisky ve svém gastronomickém provozu? Základem jsou kvalitní suroviny a jejich maximálně efektivní využití. Zbytky není nutné vyhazovat. Stačí je bezpečně a efektivně uložit. V sortimentu Status najdete pět objemových variant profesionálních gastronádob, které spojuje jedna zásadní výhoda a to jednotné víko kompatibilní se všemi velikostmi. Barevná těsnění v souladu se standardy HACCP usnadňují třídění a pomáhají udržovat kuchyni dokonale organizovanou.

Skladování drůbeže ve vakuu je v profesionálních gastronomických provozech osvědčeným způsobem, jak prodloužit její čerstvost, zachovat kvalitu a minimalizovat potravinové ztráty. Odstraněním vzduchu se zpomaluje růst mikroorganismů i proces oxidace a prodlouží se tak doba po kterou lze maso bezpečně zpracovat. Vakuové prostředí zároveň brání přenosu pachů mezi surovinami v chladírně. Maso si tak uchovává svou přirozenou chuť, vůni i šťavnatost. Neopomenutelným benefitem je možnost marinování. Ve vakuu se marináda vstřebává rychleji a rovnoměrněji, což zkracuje dobu přípravy a zajišťuje intenzivnější chuťový zážitekl. Tento postup zvyšuje efektivitu kuchyňského provozu, podporuje konzistentní kvalitu pokrmů a usnadňuje plánování přípravy.

Klíčové informace

• Univerzální rozměr pro všechny gastro nádoby Status 
• Víko z odolného Eastman tritanu, těsnění a ventil ze silikonu 
• Žlutá barva těsnění a ventilu, určená dle HACCP standardů pro skladování drůbeže 
• Neabsorbuje pachy a barvu skladovaných potravin 
• Lze mýt ručně nebo v myčce na nádobí 
• Vhodné do mrazáku 
• Pro použití s vakuovou pumpou BVP300, kterou je potřebné dokoupit 
• Vyrobeno ve Slovinsku 

Profesionální vakuová víka pro gastronádoby

Profesionální vakuová víka Status jsou navržena pro spolehlivé a bezpečné utěsnění všech profesionálních gastronádob značky Status. Díky jednotným rozměrům (shodná délka a šířka) jsou kompatibilní se všemi pěti objemy nádob, což usnadňuje manipulaci a odstraňuje potřebu hledat konkrétní velikost víka. Víka jsou vyrobena z prémiového materiálu Eastman Tritan, který se vyznačuje vysokou odolností, průzračnou čirostí a dlouhou životností i při každodenním intenzivním používání v profesionálních gastronomických provozech.

Pro snadnou identifikaci a dodržení standardů HACCP jsou víka vybavena těsněním a ventilem v sedmi barevných variantách:

• Červená pro skladování syrového masa 
• Zelená pro skladování zelenina 
• Bílá pro mléčné výrobky a pečivo 
• Modrá pro skladovaní syrových ryb a mořských plodů 
• Žlutá pro drůbež 
• Hnědá pro skladování tepelně upraveného masa 
• Šedá pro ostatní kategorie 

Barevné označení v kombinaci s HACCP štítky zajišťuje maximální přehlednost, bezpečnost a pořádek při skladování potravin v profesionálních kuchyních. 

Použití gastro vakuového víka je rychlé, efektivní a zcela intuitivní. Stačí nasadit víko na gastronádobu Status libovolného objemu, umístit vakuovou pumpu do integrované drážky a stisknutím tlačítka spustit proces. Pumpa automaticky odsaje vzduch a vytvoří optimální podtlak, který znatelně prodlužuje čerstvost potravin

Prémiová vakuová víka a nádoby pro maximálně efektivní skladování a bezpečný transport potravin

Nádoby a víka Status Horeca jsou vyrobeny z prémiových, BPA-free materiálů. Nádoby jsou z odolného materiálu Xarec a víka z prvotřídního Tritanu. Tyto materiály zajišťují dlouhou životnost a bezpečnost při kontaktu s potravinami a zároveň nepřejímají pachy ani barvy, čímž uchovávají čerstvost i kvalitu surovin. Díky hermetickému uzavření jsou ideální i pro bezpečný transport tekutin, například v rámci cateringových služeb. Promyšlená konstrukce vík umožňuje snadné stohování plných nádob v různém objemu, čímž se zabezpečí maximální využití prostoru na pracovní ploše, i v chladícím prostoru.