STATUS Tritanové vakuové víko 178565, modrá

Hledáte recept na spokojené hosty a vyšší zisky ve vašem gastronomickém provozu? Základem jsou kvalitní suroviny a jejich co možná nejefektivnější využití. Zbytky nemusíte vyhazovat. Stačí je bezpečně a prakticky uskladnit. V nabídce Status najdete pět objemových variant profesionálních gastronádob, které mají jednu klíčovou výhodu. Jednotné víko kompatibilní se všemi velikostmi. Barevná těsnění v souladu se standardy HACCP usnadňují třídění a pomáhají udržet kuchyni perfektne organizovanou.

Skladování ryb a mořských plodů ve vakuu představuje ideální způsob, jak zachovat jejich čerstvost, chuť a nutriční hodnoty. Odsátím vzduchu se zpomalí oxidace a růst bakterií, které by jinak urychlovaly zkažení, a ryby tak zůstávají až několikrát déle čerstvé. Vakuově balené mořské plody si uchovávají svoji texturu, aroma i jemnou chuť, což je klíčové pro profesionální gastronomii. Tento způsob skladování rovněž minimalizuje riziko kontaminace a umožňuje bezpečný transport, například pro catering nebo donáškové služby. Pro kuchyně to znamená menší plýtvání, optimální využití surovin a jistotu vysoké kvality servírovaných pokrmů.

Klíčové informace

• Univerzální rozměr pro všechny gastro nádoby Status 
• Víko z odolného Eastman tritanu, těsnění a ventil ze silikonu 
• Modrá barva těsnění a ventilu, určená dle HACCP standardů pro skladování ryb a mořských plodů 
• Neabsorbuje pachy a barvu skladovaných potravin 
• Lze mýt ručně nebo v myčce na nádobí 
• Vhodné do mrazáku 
• Pro použití s vakuovou pumpou BVP300, kterou je potřebné dokoupit 
• Vyrobeno ve Slovinsku 

Profesionální vakuová víka pro gastronádoby

Profesionální vakuová víka Status jsou určena pro bezpečné a účinné utěsnění všech profesionálních gastronádob značky Status. Díky jednotným rozměrům (stejná délka a šířka) jsou plně kompatibilní s pěti různými objemy nádob, což usnadňuje manipulaci a eliminuje nutnost hledat konkrétní velikost víka. Jsou vyrobena z prvotřídního materiálu Eastman Tritan, který se vyznačuje vysokou odolností, křišťálovou čirostí a dlouhou životností, a to i při každodenním intenzivním používání v profesionálních gastronomických provozech.

Pro snadnou identifikaci a dodržení standardů HACCP jsou víka vybavena těsněním v sedmi barevných variantách:

• Červená pro skladování syrové maso 
• Zelená pro skladování zelenina
• Bílá pro mléčné výrobky a pečivo
• Modrá pro skladování syrových ryb a mořských plodů 
• Žlutá pro drůbež 
• Hnědá pro skladování tepelně upraveného masa 
• Šedá pro ostatní kategorie 

Barevné označení v kombinaci s HACCP štítky zajišťuje maximální přehlednost, bezpečnost a pořádek při skladování potravin v profesionálních kuchyních.

Použití gastro vakuového víka je rychlé, efektivní a zcela intuitivní. Stačí ho nasadit na gastronádobu Status libovolného objemu, přiložit vakuovou pumpu do integrované drážky a stisknutím tlačítka spustit proces. Pumpa následně automaticky odsaje vzduch a vytvoří optimální podtlak, který prodlouží čerstvost potravin až čtyřnásobně.

Prémiová vakuová víka a nádoby pro maximálně efektivní skladování a bezpečný transport potravin

Nádoby a víka Status Horeca jsou vyrobeny z prémiových, BPA-free materiálů. Nádoby jsou z odolného materiálu Xarec a víka z prvotřídního Tritanu. Tyto materiály zajišťují dlouhou životnost a bezpečnost při kontaktu s potravinami a zároveň nepřejímají pachy ani barvy, čímž uchovávají čerstvost i kvalitu surovin. Díky hermetickému uzavření jsou ideální i pro bezpečný transport tekutin, například v rámci cateringových služeb. Promyšlená konstrukce vík umožňuje snadné stohování plných nádob v různém objemu, čímž se zabezpečí maximální využití prostoru na pracovní ploše, i v v chladicím prostoru i počas přepravy.